Patatas arrieras con sepia y langostinos

Name: Patatas arrieras con sepia y langostinos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10-12 langostinos crudos; 400 g sepia (2 en mi caso); 2 dientes ajo; Perejil fresco; Sal (yo no uso); aove; 1/2 vaso vino blanco (opcional); Alioli (opcional)

Nai Pi @NaiPi

Esta receta la he sacado de Ana recetas fáciles, el enlace es el siguiente https://www.instagram.com/reel/DNTKfcZsxUu/?igsh=MWttOXZxb3d5M3p0MA==
No le he echado alioli y la verdad es que también está buenísimo

Patatas arrieras con sepia y langostinos

Guardada

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Ingredientes

45 min

2 raciones

10-12langostinos crudos
400 gsepia (2 en mi caso)
2 dientesajo
Perejil fresco
Sal (yo no uso)
aove
1/2 vasovino blanco (opcional)
Alioli (opcional)

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Pela los langostinos y corta la sepia en trozos de bocado.
2

Corta las patatas peladas en rodajas finas y fríelas en abundante aceite caliente. Retira a un plato con papel absorbente y pon a punto de sal (yo no añado).
3

Para que la sepia te quede tierna, en una sartén bien caliente cocina la sepia troceada hasta que suelte el agua. En este punto le añadí medio vaso de vino blanco de Montilla Moriles que le da un gustito muy rico y cuando se consuma retira en un plato.
4

En la sartén limpia y con un chorrito de aceite, agrega los ajos laminados, la sepia, los langostinos pelados, una pizca de sal (yo no uso) y el perejil. Cocina dos minutos
5

En un plato pon las patatas, unas cucharadas del alioli (yo no las puse, porque no tenía e intenté hacerlo y no me salió, tengo que mejorar en ese aspecto) y reparte la sepia y los langostinos al ajillo por encima. Sirve recién hecho. ¡¡¡Y que aproveche!!!