Chorizos a la pomarola con papas

Name: Chorizos a la pomarola con papas
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 chorizos (hervidos previamente); 3 cebollas; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 2 hojas laurel; 3 ajos; 1 kilo tomate perita sin piel (hervidos); 1 botella puré de tomate; 2 kilos papa; 3 zanahorias; albahaca; sal; pimienta; ají molido; orégano; provenzal

Natalia Denise @NataliaDenise

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Ingredientes

45 minutos

10 raciones

10chorizos (hervidos previamente)
3cebollas
1morrón rojo
1morrón verde
2 hojaslaurel
3ajos
1 kilotomate perita sin piel (hervidos)
1 botellapuré de tomate
2 kilospapa
3zanahorias
albahaca
sal
pimienta
ají molido
orégano
provenzal

Paso a paso

45 minutos

1

Hervir los chorizos para quitarles un poco de grasa.
2

Picar las cebollas en pluma, los morrones en tiras, aceitar el disco de arado tirar primero los ajos, luego las cebollas y morrones. Salar
3

Agregar dos tazas de caldo o agua cuando la cebolla empezó a blanquearse. Luego los tomates sin piel y la botella de puré de tomate.
4

Condimentar, agregar las papas y zanahorias (recomiendo hervirlas 10/15 minutos antes) tapar el disco 20 minutos.
5

Luego de los 20 minutos agregas los chorizos (previamente hervidos) volver a tapar hasta que estén las zanahorias cocidas.
6

Servir.
7

Servir en el plato papas, salsa de tomate, zanahorias y el chorizo.