Ajiaco

Name: Ajiaco
Yield: 2 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 g Carne asada; 1 unidad Cebolla en pluma; 1 unidad Zanahoria en rodajas; 30 g Pimiento rojo (pedacito); 2 unidades Papas peladas en cuartos; 2 cucharadas Aceite para sofreír; 1 cucharadita Orégano; 1 cucharadita Aliños completos; 1 cucharadita Sal; 1 litro Agua caliente; 1 unidad Huevo

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram @cook_pacita

San Fernando, O'Higgins, Chile

Una preparación muy deliciosa, atrevanse!!!!

Ajiaco

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Ingredientes

2 porciones

200 gCarne asada
1 unidadCebolla en pluma
1 unidadZanahoria en rodajas
30 gPimiento rojo (pedacito)
2 unidadesPapas peladas en cuartos
2 cucharadasAceite para sofreír
1 cucharaditaOrégano
1 cucharaditaAliños completos
1 cucharaditaSal
1 litroAgua caliente
1 unidadHuevo

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Paso a paso

1

Sofríe la carne con la cebolla, zanahoria y pimiento en el aceite.
2

Añade las papas, orégano, aliños y sal. Mezcla bien.
3

Vierte el agua caliente y cocina todo por 20 minutos a fuego medio.
4

Apaga el fuego, deja reposar unos minutos y agrega el huevo batido mezclando suavemente.
5

Sirve caliente.

Trucos

Sofreír la carne con las verduras antes de añadir el agua para potenciar el sabor.

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Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram @cook_pacita

miércoles, 10 de septiembre de 2025 a las 10:02 PM

San Fernando, O'Higgins, Chile

Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.

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Ajiaco

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