Tarta de merluza y atún con base de polenta

Name: Tarta de merluza y atún con base de polenta
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Merluza sin espinas; 1 lata chica o 1/2 lata grande (aprox. 80 g) Atún en lata; 2 unidades Huevos duros; cantidad necesaria Aceitunas verdes; 1/2 taza (aprox. 60g) Polenta de cocción rápida; 1 y 1/2 taza (375ml) Caldo; 1/2 unidad Cebolla; 1 diente ajo; 2 cucharadas Aceite; cantidad necesaria para gratinar Queso rallado; a gusto Sal y pimienta

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Siempre buscando alternativas a, las harinas blancas refinadas. Esta receta es una idea para aprovechar cuando tenemos poco pescado para una comida completa.

Tarta de merluza y atún con base de polenta

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Siempre buscando alternativas a, las harinas blancas refinadas. Esta receta es una idea para aprovechar cuando tenemos poco pescado para una comida completa.

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Ingredientes

45 minutos

2 porciones

500 gMerluza sin espinas
1lata chica o 1/2 lata grande (aprox. 80 g) Atún en lata
2 unidadesHuevos duros
cantidad necesariaAceitunas verdes
1/2 taza(aprox. 60g) Polenta de cocción rápida
1y 1/2 taza (375ml) Caldo
1/2 unidadCebolla
1 dienteajo
2 cucharadasAceite
cantidad necesariapara gratinar Queso rallado
a gusto Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cocinar la polenta con el caldo y dejar enfriar para que tome consistencia.
2

Distribuir la polenta fría en una tartera, formando la base de la tarta.
3

Saltear la cebolla y el ajo picados en aceite hasta que estén tiernos.
4

Agregar la merluza en trozos pequeños, cocinar y condimentar con sal y pimienta.
5

Incorporar el atún escurrido y mezclar bien.
6

Rellenar la base de polenta con la mitad del relleno de pescado.
7

Colocar los huevos duros en rodajas y las aceitunas sobre el relleno.
8

Cubrir con el resto de la mezcla de pescado.
9

Espolvorear queso rallado por encima y hornear hasta gratinar. Lo serví con ensalada de lechuga y cebolla.