Pesar los ingredientes verdes. Si son más comensales multicar por el número de estos. Comenzar picando la lechuga muy pequeña, ojalá en una picadora manual como la de la foto.

Poner el producto en el centro de un plato grande. Someter al mismo proceso al berro, que liberará un sabor y aroma levemente picante muy agradable.

Mezclar bien lechuga y berro, dejando una "montañita de amabos al centro del plato. Si son más comensales mezclar en fuente.

Abrir la palta y liberar del carozo y piel. Pelar y rebanar el tomate. Partir el pepinillo a lo largo. Disponer todo en forma atractiva por los bordes del plato (o de cada plato). Aderezar todo con el aceite, el limón y la sal, reservando una cuarta parte de aderezos. Espolvorear la pimienta sobre el tomate y la palta. Aquí se usó una mitad de este limón sin semilla, muy rico, que resultó ser suficiente.

Extender los brotes de alfafa sobre el berro con lechuga. Aderezalo con el saldo de aceite, sal y limón, y ya está, que bueno queda.