Butifarra con Gambas
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado en relación con la receta de butifarra con gambas que hemos preparado: https://youtu.be/VaFF3NpgiMg
Butifarra con Gambas
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado en relación con la receta de butifarra con gambas que hemos preparado: https://youtu.be/VaFF3NpgiMg
Paso a paso
- 1
Cortaremos las butifarras en trozos y las pincharemos con un tenedor.
- 2
En una sartén con aceite de oliva freiremos ligeramente las gambas y las salaremos. Reservaremos.
- 3
En el mismo aceite freiremos las butifarras. Reservaremos
- 4
Sofreiremos la cebolla cortada muy pequeña en el mismo aceite, añadiremos los ajos picados y dejaremos dorar con el fuego bajo.
- 5
Trituramos las almendras con el perejil y las cebollas sofritas. Le pondremos un poco de fumet para poder batirlo bien.
- 6
Ponemos en una cazuela la salsa y añadimos el tomate frito. Incorporamos las gambas y las butifarras.
- 7
Rociaremos con el vino blanco y añadimos la pimienta negra.
- 8
Añadiremos un poco más de fumet y dejaremos cocer todo junto durante unos 6 minutos aproximadamente. Probaremos la salsa y si es necesario le añadimos un poco de sal.
- 9
Una vez terminada la cocción, espolvorearemos con perejil picado.
- 10
Dejaremos reposar al menos durante unos 15 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Gambas fileadas (de llopo), con guarnición tostada de foruncúlos Gambas fileadas (de llopo), con guarnición tostada de foruncúlos
Hoy escuchamos a Johnny Wintery arrancamos con Mean Town, Mad Dog , ect. etc.Blues.....Debemos blusear un poco, y que hacia por lo menos tres días no habíamos escuchado un buen blues
-
-
Brazo gitano de puré de papas con merluza Brazo gitano de puré de papas con merluza
Esta receta es una receta familiar que se hace para Nochebuena, es un plato frio, ya que acá es verano y el menú es propio de una mesa fría, la foto de la navidad anterior. El brazo gitano con puré y merluza es muy rico, pueden reemplazar la merluza por atún de lata u otro pescado, acá la merluza tiene buen precio. El puré de papas se puede hacer o comprar los que están listos para usar, como los de la marca del concurso que voy a participar, indecove.
-
Wok de pollo y cerdo a la mostaza con mini galets Wok de pollo y cerdo a la mostaza con mini galets
estrenando cacharro nuevo , lamento no tener jengibre pero como la cocina es un arte , siempre hay en casa cosas ingredientes para crear
-
Butifarra con gambas a mi manera Butifarra con gambas a mi manera
Es un plato que gusta por su simplicidad y lo rico que queda. Casan muy bien los ingredientes, es como un mar y montaña pero fácil fácil y en un momento lo tengo elaborado, eso es lo que más me gusta!!
-
-
Butifarra esparracada con setas Butifarra esparracada con setas
En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparar una sabrosa butifarra esparracada con setas.Es muy fácil de preparar y en poco tiempo, tendremos una receta fabulosa.
-
Butifarra con salteado de verduras Butifarra con salteado de verduras
Esta es una verdadera maravilla de butifarra de pagés, además de receta ideal para la cuesta de Enero.
-
Butifarra amb mongetes Butifarra amb mongetes
En las "fondes de sisos", una fonda de sisos era en la època del Renacimiento Catalàn, un hostal de Barcelona en donde las clases medias y populares podían degustar menús caseros a precios asequibles, el nombre de "sisos" viene de sis rals (seis reales), que era el precio de pasar una noche, la degustació de comida costaba unos dos reales del siglo XIX éste plato era conocido como las Once mil vírgenes, seguramente por el nombre de mongetes, y la butifarra era la chica del país,por ejemplo, una bicicleta eran dos huevos fritos, las patitas de cerdo eran del señor, un payès con barretina era un trinxat con arengada, media habladora con làgrimas de albañil era lengua con mongetes, camiseta con allioli era tripa al horno, etc.La botifarra amb mongetes es uno de los platos más queridos de la cocina catalana, tiene cariz popular, de pandilla, y està muy ligado fuertemente a la bandera republicana. Es un plato que se come asiduamente en forma de botifarrada o en masias como colofón de una excursión.
-
Butifarra con setas Butifarra con setas
Una receta de lo más sencillo y bien rica que está. En plan entrante, aperitivo, pica pica o cenita ligera. La hacemos en un momento y es ideal para ser acompañada por un buen vino o una cerveza fresquita. No dejen de probarla.
-
Butifarra con garbanzos Butifarra con garbanzos
En Catalunya se come la 'butifarra amb seques' (butifarra con judías). Para los que son más de garbanzos aquí lo dejo.
-
Butifarra al horno con patatas Butifarra al horno con patatas
Nada más sencillo. Sin complicaciones y limpio ya que no ensuciamos ningún cacharro. Solo la bandeja de horno que utilizaremos y el cuchillo para cortar las verduras. Y el resultado es un plato rico y completo. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/e2uWyHp5w6M
Más recetas
Comentarios