Guiso de costillas de cerdo con patatas

Name: Guiso de costillas de cerdo con patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. costillas de cerdo; 3 patatas medianas; 1 cebolla; 3 ajos; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 tomates maduros rallados; 1 vaso vino blanco; 1 vaso agua; 3 hojas laurel; 2 cucharaditas tomillo seco; 1/2 cucharadita nuez moscada molida; 1 pizca colorante alimentario; aceite de oliva; sal

Marvi @cook_5874573

Asturias

Guiso de costillas de cerdo con patatas

Guardada

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Ingredientes

500 gr.costillas de cerdo
3 patatas medianas
1cebolla
3ajos
1pimiento rojo
1pimiento verde
2tomates maduros rallados
1 vasovino blanco
1 vasoagua
3 hojaslaurel
2 cucharaditastomillo seco
1/2 cucharaditanuez moscada molida
1 pizcacolorante alimentario
aceite de oliva
sal

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela grande, sofreímos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde con 4-5 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se pochen bien.
2

Añadimos las costillas de cerdo en trozos y las hojas de laurel. Las dejamos con el sofrito unos 10 min. a fuego medio.
3

Añadimos los tomates rallados y seguimos cocinando otros 5 min. a fuego medio.
4

Añadimos el vino blanco y el vaso de agua. Incorporamos las patatas en trozos, el tomillo, la nuez moscada, el colorante y la sal.
5

Cocinamos a fuego bajo durante 30-45 min. hasta que las costillas estén tiernas. Hay que ir controlando que el guiso se quede sin líquido. Y listo.