Precalentamos el horno a 100º. Desenrollamos la masa de hojaldre y colocamos media tortilla de patatas ya preparada -en este caso con cebolla- en medio.

Repartimos por encima lonchas de jamón serrano al gusto.

Luego el queso,

Envolvemos la tortilla con el hojaldre y la metemos al horno durante 30-35 minutos a oscilando entre 180º-210º -todo depende del horno. Cuando veamos que el hojaldre está morenito y ha subido ya estará listo.

Me sobró masa de hojaldre así que le puse un poco de queso Philadelphia y bacon en tiras para aprovechar.
Esta comida/cena además está riquísima si la acompañas de un tomate trinchado con aceite y una cebolla tierna con un poco de vinagre. ¡¡La refresca un montón!!