Ñoquis de Calabaza
Se ponen en el horno para que se sequen un poquito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la calabaza cortada en rodajas al horno o al vapor o microondas. Debe quedar bien seca.
- 2
Quitarle la corteza y hacer un puré. Dejarla entibiar y añadir las yema, sal, pimienta, nuez moscada y la harina tamizada de a poco hasta formar un bollo consistente.
- 3
Formar rollitos y corta trozos de 1 y 1/2 cm. pasarlos por un tenedor o ñoquera enharinada formando ñoquis.
- 4
Colocar en abundante agua hirviendo y sal y retíralos cuando suban a la superficie.
- 5
Colocar en una fuente de horno enmantecada colocar los ñoquis y la salsa que desee. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Andrea le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Separada, ama de casa, me gusta la cocina, sobre todo probar recetas nuevas. Me gusta cocinarle cosas nuevas a mi pequeña la cual es mi comensal predilecta.. Cada vez que puedo me gusta hacerle cositas nuevas.... Soy una Orgullosa Mamá de Narella
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