Acaramelar el molde.

Cuando el caramelo se enfríe un poco, cubrirlo con 2 manzanas fileteadas.

Cortar las 3 manzanas restantes en trozos pequeños, añadirle el jugo del limón y la cucharada de miel.

En un bowl batir los huevos, la leche, el aceite, la vainilla, el azúcar y el stevia. Incorporar la harina lentamente.

Cuando ya se tiene una mezcla homogénea, añadir las manzanas con miel y limón.

Verter la preparación en el molde y hornear a temperatura media 50 minutos aprox.

Desmoldar cuando el caramelo aún esta caliente.