Crema de calabacín con queso crema

Name: Crema de calabacín con queso crema
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín grande; 1 cebolla pequeña; 1 cucharadita aceite de oliva; 1 cucharadita colmada de queso untable ligth; 1 pizca pimienta negra molida; 1/2 cucharadita sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Las sopas cremosas me gustan mucho así que pruebo hacerlas añadiendo siempre algún ingrediente diferente para probarlas con diferentes sabores. Esta vez añadí una cucharadita de queso cremoso (queso para untar) ligth que aportó suavidad a la crema tanto en su textura como en su sabor.

Crema de calabacín con queso crema

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1calabacín grande
1cebolla pequeña
1 cucharaditaaceite de oliva
1 cucharaditacolmada de queso untable ligth
1 pizcapimienta negra molida
1/2 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar la cebolla, quitar los extremos al calabacín y cortarlos en trozos pequeños. Ponerlos en una cacerolita y saltearlos con dos cucharaditas de aceite de oliva.
2

Agregar agua (una cantidad que cubra y sobrepase un poquito las verduras) y dejarla hervir hasta que el calabacín quede tierno. Incorporar el queso.
3

Triturar y salpimentar a gusto.
4

Adornar con hojitas de perejil.