Bombas de papa

Name: Bombas de papa
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 750 g Papas; 250 g Queso cremoso; 200 g Jamón cocido; cantidad necesaria Manteca,; cantidad necesaria Pan rallado,; Sal; Pimienta; Provenzal; Nuez moscada; 3 Huevos

Maxi Martín @cook_2535368

Córdoba, Argentina

Riquísimas bombas de papa rellenas con jamón cocido y queso cremoso.
El relleno puede variar, sobre todo por el jamón. El queso es indispensable para el resultado final.

Bombas de papa

Maxi Martín @cook_2535368

Córdoba, Argentina

Riquísimas bombas de papa rellenas con jamón cocido y queso cremoso.
El relleno puede variar, sobre todo por el jamón. El queso es indispensable para el resultado final.

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

750 gPapas
250 gQueso cremoso
200 gJamón cocido
cantidad necesariaManteca,
cantidad necesariaPan rallado,
Sal
Pimienta
Provenzal
Nuez moscada
3Huevos

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Lavar bien y hervir las papas con cáscara hasta que estén a punto para hacerlas puré.
2

Pelar las papas con cuidado, y hacerlas puré. Agregar la manteca, sal, pimienta, provenzal y nuez moscada. Reservar.
3

Una vez tibio, con una cuchara tomar puré, ponerlo en la palma de la mano, aplastarlo y poner jamón y queso en el centro, de manera tal que se pueda formar una bomba (bola).
4

Pasar por pan rallado, luego por huevo batido, y luego por pan rallado otra vez.
5

En una olla profunda, colocar a fuego alto abundante cantidad de aceite. Freír las bombas hasta que el pan se dore. Retirar y dejar escurrir el aceite sobre papel absorbente.
6

Comer y disfrutar calientes, al cortar el queso derretido correrá.