Picamos la cebolla y cortamos los champiñones en trozos pequeños. Lo sofreimos en una sarten con un chorrito de aceite.

Cortamos la pechuga en filetes y luego en cachitos. Los ponemos a sofreir cuando la cebolla ya este un poco doradita.

Preparamos la masa quebrada, la colocamos en un molde previamente untado en aceite. Ajustamos la masa al molde. Pinchamos la masa con un tenedor.

Cuando el pollo este doradito, lo vertemos sobre la masa y lo repartimos bien.

En un recipiente batimos los huevos con la nata. Lo vertemos sobre el pollo y los champiñones.

Ponemos en el horno a 200ºC. Cuando comience a dorarse la masa, abrimos y ponemos el queso por encima, cerramos hasta que se funda el queso y la masa este dorada.