En un recipiente colocar los huevos y azúcar, batir hasta que estén espumosos. Añadir la zanahoria y aceite y mezclar. Por último agregar los ingredientes secos cernidos e incorporar.

Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y llevar a horno previamente precalentado a 180°C y hornear por 40 a 45 minutos o comprobar pinchando el centro con un palito, debe salir limpio.

Dejar enfriar. Decorar con azúcar flor si les gusta 😋