En un bol se pone la levadura con un poco del agua templada y la desacemos con la mano. A continuacion vamos añadiendo la harina poco a poco, ( se puede tamizar con ayuda de un colador, para que quede mas fina) y añadimos un poco de agua, vamos amasando siempre con ayuda de las manos, cuando este medio amasado hacemos un agujerin en medio y añadimos aceite y la sal por toda la masa. Terminamos de echar lo que quede de harina y agua ( a veces nos sobra un poco de agua, depende la harina). En una encimera espolvoreamos harina y ponemos la masa para acabar de amasarla. Sabemos que hemos acabado de amasarla cuando no se nos pege en las manos ni en la encimera.
Una vez que tengamos la masa la reservamos en un bol limpio tapado con film transparente o un trapo de cocina y la dejamos que suba ( de 2-4 horas depende del calor que haga) ( Se hace el doble aprox de lo que teniamos)

En una bandeja de horno ponemos papel para horno o la engrasamos con aceite o margarina y un poco harina espolvoreada.

En la encimera espolvorear harina para estirar la masa con ayuda de un rodillo o botella. Cuando este estirada se pone en la bandeja del horno y se termina de estirar con la mano hasta que cubra la bandeja.

Meter al horno a 180 grados a la mitad y encendidos los fuegos de arriba y abajo. 8 minutos aprox. ( cuidado que no se queme el queso y la base se tiene que despegar de la bandeja)