En una sartén ponemos los ajos y la guindilla con un buen chorreón de aceite de oliva, cuando se empiecen a dorar echamos las cigalitas a fuego medio-alto y dejamos que se vayan haciendo.

Cuando lleven unos 5-6min y veamos que se están dorando, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

Dejamos cociendo la salsita unos minutos más y antes de sacar cortamos el perejil fresco y lo añadimos a nuestro gusto. Ya estarán listas para servir en el aperitivo con una cervecita bien fría :) , a disfrutar!