Cortamos los arbolitos del brócoli, lavamos y conservamos.

Lavar bien el perejil y picarlo junto con los ajos peladitos (yo le saco el centro verde o blancuzco ablos ajos). Picar la cebolla y el morrón en juliana.

Lavar bien la pescadilla y sacarle todas sus espinas. Conservar los filetes.

Precalentar horno a unps 180 grados aprox. Pelar las papas y boniatos, cortarlos (ver imagen), aceitar la asadera y colocarlas encima.

Colocar por encima la cebolla y morrón.

Arriba colocar y distribuir los filetes de pescadilla y al pescado mismo lo embadurnamos con el ajo y perejil.

Los arbolitos de brócoli colocarlos con cuidado, tratando de que queden lo más firmes posibles en el pastel.

Hacer la salsa blanca. Para esta asadera yo usé 3/4 L de Leche, 3/4 Taza de Harina OOOO, entonces disoví la harina con un poquito de esa Leche, el resto de la leche la puse a calentar en la ollita, mientras disolvía la harina, y le vas agregando de a poco la leche hasta crear una pasta mas bien líquida que se la agregaremos a la leche que está calentando. Revolver a fuego lento y sin sesar primero con un batidor (por los grumos) y cuando va espesando podemos revolver c/cuchara de madera. Hasta que rompa el hervor. Se apaga el fuego, y se le agrega la pizca de sal a gusto, la nuez moscada bastante y el queso rallado un puñado.

Por encima de todo entonces cubriremos con la salsa blanca. Y mucho queso rallado a lo último. Y así al mandarlo al horno se gratinará. Depende de cada horno el tiempo que llevará cocinar todo. Ustedes conociéndolo van a ir manejando los tiempos y la temperatura. Les aseguro que es tan rico...y sano...a mi me dan ganas de comer esto todos los días!!