PARA EL BIZCOCHO
Encender el horno y precalentar a 160 grados.
En un boul mezclar el huevo la manteca el azúcar y el limón con una pizca de sal.
Batir enérgicamente hasta integrar y reservar.
Cernir la harina con el polvo de hornear y volcar sobre mesada en forma de corona.
Al centro de ella volcar la preparación d manteca y entre cruzando los dedos de ambas manos, formar un granulado con la harina consistencia arena gruesa.
El 75% de esta preparación distribuir en la placa previamente enmantecada y sobre ella los arándanos (estos deberán estar maserados previamente con una cucharada de azucar y otra de miel)
Sobre los frutos distribuir luego el resto de la preparación reservada

Luego a horno precakentado por 40 minutos o hasta observar que comienza a dorarse la superficie .
Sacar del horno y reservar fuera de heladera

PARA LA JAKEA
Lavar y cortar en trozos las frutillas, pekar y cortar tambien los kiwis.
Volcar en una olla (si es antiadherente mejor) junto con el azucar y unas gotas de vainilla.
Dejar maserar por 30 minutos y luego a fuego moderado hasta que comience a hervir, luego s fuego bajo revolviendo cada tabto con cuchara de madera hasta obtener la consistencia de jalea (aproxinadamente entre 60 a 70 minutos).
Apagar el fuego y enfriar.

Para emplatar
Con cortante partur el biscocho y disponer una lonja de kiwi y media frutilla, ambos al vivo, y sobre ellos una cucharadita de la jalea.
Servir al natural no en frio de heladera.
Ideal para acompañar con una copa de fresco champagne