Ensalada con espárragos

Name: Ensalada con espárragos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate; 1 cogollo lechuga; 4 espárragos en conserva; 1 tomate de pera; 2 cucharadas encurtidos variados; 2 banderillas picantes; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión he optado por una ensalada rápida y simple para consumir los restos de un cogollo de lechuga.

Ensalada con espárragos

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión he optado por una ensalada rápida y simple para consumir los restos de un cogollo de lechuga.

Guardada

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Ingredientes

5 minutos

2 raciones

1tomate
1 cogollolechuga
4espárragos en conserva
1tomate de pera
2 cucharadasencurtidos variados
2banderillas picantes
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Lavamos el tomate y lo cortamos a rodajas, colocándolo en el fondo del plato donde montaremos nuestra ensalada.
2

Pelamos el tronco del cogollo y cortamos en cuatro lechuguitas.
3

Hacemos como un cuadrado sobre el tomate con los espárragos.
4

Colocamos en el centro los encurtidos variados,
5

En los extremos del plato ponemos las banderillas picantes.
6

Solo resta salar y rociar con aceite de oliva.
7

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.