Unir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una pasta

Agregar el huevo y la yema y unir bien, luego incorporar la esencia de vainilla y la ralladura

Estirar la masa (no muy fina) y colocarla en el molde luego dejarla descansar por 10 min más, Precalentar el horno, Cortar en cubitos el dulce de membrillo o batata y en un sartén con un poco de agua y esperar que se haga como una mermelada, Poner el dulce en la tarta, y hacerle un enrejado​ con la masa que sobró; llevarla al horno hasta que tome color una vez lista decorarla con coco rallado y gel de brillo(opcional)