Quinoa con viéiras

Name: Quinoa con viéiras
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr quinoa; 6 nuez de vieira; 4 piezas langostinos; 60 gr parmesano; 30 gr mantequilla; 1 cebolla pequeño; 2 dientes ajo; 300 gr fumé de pescado

juanpedroycarmen@hotmail.com @cook_6756398

Parque Azur Colmenarejo

Hago de la misma manera que un risotto

Quinoa con viéiras

juanpedroycarmen@hotmail.com @cook_6756398

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Guardada

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Ingredientes

2 personas

100 grquinoa
6nuez de vieira
4 piezaslangostinos
60 grparmesano
30 grmantequilla
1cebolla pequeño
2 dientesajo
300 grfumé de pescado

Guardada

Paso a paso

1

En una sartenes la mantequilla la cebolla cortada lo más fino que pueda el ajo igual.fundir la cebolla y el ajo añadir las viéiras y las colas de langostinos (con las cabezas hacer el fumé). A media cocción retiramos viéiras y langostinos se reserva
2

Añadimos los 100gr de quinoa en la sartenes encima de la cebolla se remueve 3 minutillos e se añade 300gr de fumé. Cuece la quinoa 10 minutos se añade las viéiras y langostinos y el parmesano se remueve y tapamos unos 5 minutos
3

Se sirve en platos llanos. Bon apetito