Tiramisú de frambuesa.

Name: Tiramisú de frambuesa.
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas leche.; 1 limón.; 12 hojas albahaca.; 2 yemas de huevo.; 1 y 1/2 taza azúcar.; 5 cucharadas harina.; 24 soletas.; 1/4 taza crema fresca.; 1/2 kilo fambruesas.

Emily @EmilyRosenrott

Si no se consiguen frambuesas, se puede sustituir por fresas.

Tiramisú de frambuesa.

Emily @EmilyRosenrott

Si no se consiguen frambuesas, se puede sustituir por fresas.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

2 tazasleche.
1limón.
12 hojasalbahaca.
2yemas de huevo.
1 y 1/2 taza azúcar.
5 cucharadasharina.
24soletas.
1/4 tazacrema fresca.
1/2 kilofambruesas.

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Calentar la leche con la ralladura de limón y la albahaca, dejar hervir, colar y reservar.
2

Mezclar las yemas con 1/2 taza de azúcar, agregar la harina y la leche hirviendo, regresar al fuego y cocinar por 10 minutos más, mezclar hasta que espese y una vez espesado retirar del fuego.
3

Licuar 2 tazas de frambuesa con 1 taza de azúcar, se hará una salsa y reservar.
4

Acomodar 3 soletas en un plato, encima poner la crema preparada anteriormente, después poner una capa de crema fresca, luego una capa de salsa de frambuesa, hacer el mismo procedimiento con los pisos deseados.
5

Al final decorar con frambuesas y si se desea con un poco de azúcar lustre.