Sepia con guisantes y champiñones
Otra forma para hacer la sepia esta acompañada de champiñones y guisantes.
Sepia con guisantes y champiñones
Otra forma para hacer la sepia esta acompañada de champiñones y guisantes.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla al fuego con aceite de oliva,que nos cubra el fondo,cuando este caliente ponemos la cebolla cortada en trozos.
- 2
Cuando empiece a tomar color añadimos la sepia cortada en trozos no muy pequeños, damos unas vueltas.
- 3
Y añadimos la harina ,la deshacemos bien y luego añadimos el azafrán y el vaso de cerveza,dejamos cocer la sepia unos 40 minutos.
- 4
Mientras ponemos una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite, y añadimos los ajos fileteados.
- 5
Luego ponemos los champiñones fileteados, sazonamos y salteamos.
- 6
Cuando estén salteados sacamos del fuego y reservamos.
- 7
Añadimos a la cazuela los guisantes unos 5 minutos antes de los 40 minutos y dejamos que se hagan, pasados los 5 minutos añadimos los champiñones salteados y revolvemos todo junto para que mezcle bien. Dejamos al fuego unos minutos y ya retiramos del fuego y servimos.
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chiaraminutti
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