Ponemos una olla al fuego con aceite de oliva,que nos cubra el fondo,cuando este caliente ponemos la cebolla cortada en trozos.

Cuando empiece a tomar color añadimos la sepia cortada en trozos no muy pequeños, damos unas vueltas.

Y añadimos la harina ,la deshacemos bien y luego añadimos el azafrán y el vaso de cerveza,dejamos cocer la sepia unos 40 minutos.

Mientras ponemos una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite, y añadimos los ajos fileteados.

Luego ponemos los champiñones fileteados, sazonamos y salteamos.

Cuando estén salteados sacamos del fuego y reservamos.

Añadimos a la cazuela los guisantes unos 5 minutos antes de los 40 minutos y dejamos que se hagan, pasados los 5 minutos añadimos los champiñones salteados y revolvemos todo junto para que mezcle bien. Dejamos al fuego unos minutos y ya retiramos del fuego y servimos.