Mejillones a la vinagreta
Juan Ruiz @JuanRuiz60
De aperitivo con un vermut o una cerveza para ir abriendo boca.
Mejillones a la vinagreta
De aperitivo con un vermut o una cerveza para ir abriendo boca.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los mejillones y limpiamos bien las conchas.
En una cazuela ponemos 1 vaso de agua y cuando empiece a hervir
Añadimos el laurel a continuación los mejillones y el vaso de vino blanco.
Dejamos cocer durante 3 minutos y cuando veamos que están todos abiertos los retiramos y dejamos enfriar.
Les separamos la concha vacía y reservamos. - 2
Salsa vinagreta:
Lavamos todos los vegetales y los secamos.
Pelamos y picamos en trocitos pequeños (como una lenteja)
y los vamos echando a un bol al que añadiremos el aceite
y el vinagre.
- 3
Colocamos en una fuente los mejillones y los vamos rellenando con la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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