Torta de ricota

Name: Torta de ricota
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---- masa:; 100 g Manteca; 1 cda. Polvo para hornear; 90 g Azúcar; 250 g Harina; 2 cda. Leche; 2 Unidades Yema; --- relleno:; 250 cc Crema; 500 g Ricota; Esencia de vainilla; Cantidad necesaria Azúcar impalpable; 250 g Azúcar; 3 Unidades Yemas; 3 Claras batidas a nieve; 2 cdas Fécula de maíz

hedus @hedus

Buenos Aires

Súper húmeda para acompañar un rico café a la tarde

Torta de ricota

hedus @hedus

Buenos Aires

Súper húmeda para acompañar un rico café a la tarde

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

---- masa:
100 gManteca
1 cda.Polvo para hornear
90 gAzúcar
250 gHarina
2 cda.Leche
2 UnidadesYema
--- relleno:
250 ccCrema
500 gRicota
Esencia de vainilla
Cantidad necesariaAzúcar impalpable
250 gAzúcar
3 UnidadesYemas
3Claras batidas a nieve
2 cdasFécula de maíz

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Primero se mezcla sin amasar en un recipiente la harina, el polvo de hornear, la manteca, el azúcar, las yemas y la leche. Estirar y cubrir un molde de torta. Reservar un pedazo para la tapa Llevar a la heladera y dejar reposar
2

Para el relleno mezclar con la batidora la ricota, la crema de leche, los huevos, el azúcar, las 2 cucharadas de fécula, un chorrito de esencia de vainilla, (en este momento se pueden agregar frutillas o trozos de durazno un manjar, Sino también cucharadas de dulce de leche repostero) rellenar la tarta y cubrir con el disco de masa restante.
3

Luego llevar al horno fuerte por 40 minutos. aproximadamente
4

Una vez cocida sacar del horno, enfriar bien y espolvorea sobre la superficie con azúcar impalpable. Glup!!!