Tremendo MONSTER sándwich de carne a la plancha, cebolla rehogada, lechuga, tomate, Huevos y queso cheddar dentro de un pan de campo gigante.

#cocinaviajera#mardelplata#buenosaires#milanesaPaseando por las calles de Mar del plata, es inevitable toparse con vitrinas llenas de sándwiches de milanesas y no cualquier sándwich. Sino sándwich de tamaños XL. Sentarse en la playa, frente al mar y deleitarse con un sándwich , no tiene precio.

Datos a tener en cuenta:✔ Es un tipo de elaboración que requiere paciencia y te mantiene expectante hasta el final.✔ Me animé por primera vez a realizarlo y con el curado total en heladera por 61 días.✔ En mi caso elegí una pieza chica para empezar. La mayoría de las recetas de fiambres de bondiola son piezas de entre 1 k o 1k y 1/2 y hasta 2 k. Si querés arrancar de a poco, elegí un peso razonable.✔ Atenti. La bondiola de cerdo debe ser fresca y no congelada.✔ Tené a mano una balanza. Anotá en un papel el peso inicial, esto te ayudará a saber cuánto se va reduciendo su peso con el transcurrir de los días.✔ Por cada kg de sal gruesa agregamos 100 gr de azúcar.✔ Por cada kg de carne se deja 1 día con la sal en la heladera.✔ Para adobar podés hacer una pasta con las especias con vino blanco y ajo (marinado en una botellita) y pasar por la carne antes de envolverla. En mi caso usé para rebozar sólo el adobo en seco.✔ Para saber cuándo consumir la bondiola debe pesar un 30% menos de su peso inicial. Ej: En mi caso arranqué con 610 g y debe pesar o rondar los 427 g para poder abrirla y consumirla.✔ Mi pieza de carne fue perdiendo un promedio de peso de entre 3 g a 4 g por día y entre 8 a 10 g cada 3 días. Les comparto imágenes.Esto feliz del resultado y ¡Espero que la hagan!Ig: @saboresculturales

Te llena con solo una porción!

#1receta1arbol

Siempre el tentador sándwich de hamburguesa es muy solicitado en todo momento, difícil decirle no, por eso doy las dos opciones para las personas que comen carne y vegetariano, que también está la opción vegana si omitimos huevo, queso.#fingerfood #parachuparselosdedos#hamburguesadecarne #hamburguesavegetariana

Receta ideal para hacer en invierno y disfrutar en primavera o verano!

Una receta que me acompaño desde el inicio de mi familia,en ocaciones especiales,o solo por disfrutarla en familia,preparamos esta receta,con mis hijos,la he comido con amigas,y tambien con mis hermanas..siempre tenemos fresco el recuerdo de unas ricas lasagñas...en compañia en una buena mesa..y hoy en el cumpleaños de mi esposo , con mucho amor..les paso mi version..