Partimos la calabaza a la mitad. Las dos mitades las ponemos a hervir en una olla.

Mientras se hierve la calabaza. En una sartén le agregamos aceites y colocamos los ají y la cebolla, cortadas.

Una vez que la calabaza esta blanda la sacamos de la olla y le quitamos las semillas. Luego le colocamos lo que salteamos en el paso 2 y le agregamos la muzzarela arriba, cortada previamente.

Colocamos la calabaza en el horno y esperamos a que la muzzarella se derrita. Si te gusta el huevo frito le podes agregar arriba una vez finalizado todo en proceso.