Pollo marinado con yogur y especias
El marinado con yogur hace que la carne quede más blanda y jugosa y que se impregne mejor del sabor de las especias. Las especias empleadas se pueden variar según el gusto, añadiendo por ejemplo algún picante como chile en polvo.
Pollo marinado con yogur y especias
El marinado con yogur hace que la carne quede más blanda y jugosa y que se impregne mejor del sabor de las especias. Las especias empleadas se pueden variar según el gusto, añadiendo por ejemplo algún picante como chile en polvo.
Paso a paso
- 1
En una fuente, mezclar los yogures, el curry, el jengibre, el pimentón, la pimienta y la salsa de soja
- 2
Cortar el pollo en trozos pequeños y añadirlo a la fuente. Remover bien y reservar en nevera tapado con un film (durante 1 hora al menos, pero idealmente un día entero)
- 3
Una vez terminado el tiempo de marinado, picar la cebolla, el calabacín y el ajo y cortar en rodajas la zanahoria. Podemos ahorrar tiempo si adquirimos algunas o todas estas verduras congeladas, puesto que ya suelen venir troceadas. No sería necesario descongelarlas previamente antes de cocinarlas.
- 4
Calentar aceite en una cazuela
- 5
Añadir la cebolla y pochar
- 6
Añadir el ajo y saltear brevemente
- 7
Añadir la zanahoria y saltear durante algunos minutos
- 8
Añadir el calabacín y seguir salteando
- 9
Cuando adquieran el punto deseado, retirar las verduras salteadas de la cazuela y reservar
- 10
Añadir el pollo a la cazuela y saltear a fuego fuerte hasta que se dore
- 11
Bajar el fuego, reincorporar las verduras que habíamos reservado y remover bien
- 12
Añadir el cilantro fresco picado, darle unas pocas vueltas y retirar del fuego.
- 13
Ya estaría listo para servir. Se puede consumir solo o acompañado de arroz cocido.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bocaditos de pollo al curry Bocaditos de pollo al curry
Me encanta preparar este pollo para servir como plato caliente (en cazuelitas) cuando hago una reunión en casa; o para una comida informal. Lo que me queda, si queda, es ideal para llevar al día siguiente al trabajo. Además, teniendo todo listo, se prepara en 10' y se cocina en 20'. Superpráctico!
-
Pollo relleno con salsa de azafrán Pollo relleno con salsa de azafrán
El pollo es el ingrediente fiel de la mesa diaria, el pollo resistió el desafío, cambiando el sabor variando las salsas y hierbas que lo acompañan. Formando diferentes platos diferentes.
chiaraminutti -
Mini brochettes de pollo y verduritas al orégano Mini brochettes de pollo y verduritas al orégano
Una pechuga de pollo (media en realidad) es suficiente para que coman dos, si se la prepara cortándola en cubitos. Hacer estos pinchos implica un poco más de trabajo que las pechugas a la plancha, pero resultan muy ricas y vistosas. Vale la pena intentarlo. -
Pollo vegano Pollo vegano
Muchas veces le compramos a un emprendimiento amigo, pero yo igual trato de saber hacer todo... A veces no se coincide o el dinero no alcanza y bueno... Es lindo aprender!
-
Pollo marinado con especias y yogur Pollo marinado con especias y yogur
Ha sido cosa del confinamiento, que moríamos por comer comida libanesa y me puse en marcha.
-
Pollo marinado con especias Pollo marinado con especias
El paso extra de marinar el pollo unas horas antes le da al plato un giro total, porque queda mucho más tierno y sabroso!
-
Pollo con salsa de yogur y especias Pollo con salsa de yogur y especias
Una receta de origen griego, de sabor potente y muy fácil de preparar.
-
Pollo especiado con salsa de yogur y miel Pollo especiado con salsa de yogur y miel
Esta es mi versión de la receta de pollo tandoori estilo indio de @encar_bm con algunos cambios y el toque de miel.Personalmente me gusta mucho cocinar con especias y dar un toque de miel.Los sabores agridulces me encantan.Estas pechugas se pueden acompañar con bastoncitos de calabacín
-
Pechuga de pollo marinado en kéfir con especias Pechuga de pollo marinado en kéfir con especias
Hace unas semanas hice una receta de curry rápido en 30 minutos de una autora india que publica en Cookad USA (@eatswithmish) . En el primer paso había que marinar el pollo con especias y yogur durante tan solo 15 minutos - resultó delicioso. Esta semana hice otra versión, con distintas especias y con kéfir en vez de yogur. Una receta sencilla - puedes usar las especias que tengas en casa - , rápida y muy sabrosa. Para acompañar esta vez, una patata del jardín asada y una ensalada. Pero también se podría acompañar con arroz basmati o couscous.
-
Pollo al horno con yogur de limón, queso y especias Pollo al horno con yogur de limón, queso y especias
Buscando por internet recetas con pollo y yogurt natural...he inventado esta con yogurt de limón y varias especias ...a probar se ha dicho!
-
Pita de pollo marinado con especias Pita de pollo marinado con especias
Receta sencillísima y muy rica que se hace con ingredientes que tenemos todos en casa.
Más recetas
Comentarios