Ensalada Alioli

Name: Ensalada Alioli
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas pequeñas; 1 huevo cocido; 50 g queso emmental; 1 lata atún; 5 cucharas mahonesa; 1/2 diente ajo; 3 hojas albahaca fresca; Orégano o perejil; Aceitunas sin hueso; Sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Las clásicas patatas alioli pero con unos ingredientes extra que la hacen original y única.

Ensalada Alioli

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Las clásicas patatas alioli pero con unos ingredientes extra que la hacen original y única.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

4patatas pequeñas
1huevo cocido
50 gqueso emmental
1 lataatún
5 cucharasmahonesa
1/2 dienteajo
3 hojasalbahaca fresca
Orégano o perejil
Aceitunas sin hueso
Sal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cocemos las patatas durante unos 20 minutos si son pequeñas, vamos pinchando con un cuchillo y si sale con facilidad están hechas. Dejamos enfriar, las pelamos y las partimos en trozos. Sazonamos con un poco de sal.
2

Cocemos un huevo (10 minutos), lo pelamos, picamos muy fino y lo agregamos encima de las patatas.
3

Cortamos el queso emmental en dados y lo incorporamos a la ensalada.
4

En el vaso de la batidora mezclamos las 5 cucharas de mahonesa, el 1/2 diente de ajo y las hojas de albahaca fresca.
5

Añadimos a la ensalada la salsa alioli preparada.
6

Desmenuzamos el atún y añadimos unas aceitunas sin hueso, por último podemos picar un poco de perejil o espolvorear un poco de orégano. Servir bien fría.