Ensalada de garbanzos y rúcula

Name: Ensalada de garbanzos y rúcula
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos; 1 tomate; 1/2 cebolla morada; 1 lata bonito en aceite; 1/2 bolsa brotes de lechuga variados; 1/2 bolsa rúcula; Aceite de oliva, vinágre de Módena, sal y pimienta

Edu @Eduardojorcan

Alicante

Una ensalada fácil y rica con la que salir del paso cuando no tienes mucho tiempo. Puede servir también como guarnición a un filete o una pechuga de pollo.

Ensalada de garbanzos y rúcula

Edu @Eduardojorcan

Alicante

Una ensalada fácil y rica con la que salir del paso cuando no tienes mucho tiempo. Puede servir también como guarnición a un filete o una pechuga de pollo.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

3 raciones

1 botegarbanzos cocidos
1tomate
1/2cebolla morada
1 latabonito en aceite
1/2 bolsabrotes de lechuga variados
1/2 bolsarúcula
Aceite de oliva, vinágre de Módena, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Ponemos los brotes de lechuga y la rúcula lo primero en la ensaladera, añadimos los garbanzos cocidos (escurridos y lavados).
2

Cortamos el tomate y la cebolla en trozos pequeños y añadimos al resto de ingredientes. Abrimos la lata de bonito, le quitamos el exceso de aceite y añadimos.
3

Por ultimo, aliñamos a nuestro gusto con aceite de oliva, vinagre de Módena y salpimentamos. Y ya tendremos lista nuestra ensalada, a disfrutar!!