Cucuruchos con helado de cerveza artesana.
Helado diferente, pero muy muy rico ¡¡¡
Cucuruchos con helado de cerveza artesana.
Helado diferente, pero muy muy rico ¡¡¡
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en un cazo la nata con el azúcar, la miel y hervimos. En un bol batimos ligeramente las yemas y le vamos añadiendo la nata hervida poco a poco. Lo colamos y volvemos a poner en el cazo. Dejamos cocer hasta que llegue a unos 80ºC, sino tenemos termómetro cuando veamos que empieza a espesar pero sin dejar hervir.
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Cuando lo tengamos a la temperatura lo dejamos enfriar un poco en un bol y le agregamos la cerveza, que habremos dejado abierta un rato para que pierda un poco de carbónico, mezclamos y Dejamos que la mezcla se enfríe por completo antes de meterlo a la nevera, lo tenemos unos 45 minutos en la nevera, pasado ese tiempo metemos al congelador y vamos batiendolo cada 45 minutos durante 2 horas, para que no cristalice y quede esponjoso,
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Y ya solo queda esperar a que congele bien , y listo para ser degustado,, delicioso ¡¡¡
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