Ensalada fresca de fideos chinos
A mi me gusta muchísimo la pasta, pero no me gusta mucho caliente y esta ensalada me recuerda cuando empecé hace más de veinticinco años a comer pasta de cualquier clase pero fría y de como toda mi familia y amigos después todos querían probar mis ensaladas divertidísimas y buenísimas.
Ensalada fresca de fideos chinos
A mi me gusta muchísimo la pasta, pero no me gusta mucho caliente y esta ensalada me recuerda cuando empecé hace más de veinticinco años a comer pasta de cualquier clase pero fría y de como toda mi familia y amigos después todos querían probar mis ensaladas divertidísimas y buenísimas.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con agua un puñadito de sal y un chorrito de aceite de oliva, esperamos a que empiece a hervir y echamos los fideos y cocemos durante 4 minutos, escurrimos y enfriamos en agua fría.
- 2
Lavamos los pimientitos, quitamos las semillas y cortamos a rodajas finas.
- 3
Partimos por la mitad los tomatitos.
- 4
Y vamos escurriendo las zanahorias, las remolachas, las aceitunas y el maíz.
- 5
Cortamos varias hojas de albahaca y de hierbabuena, las lavamos y reservamos.
- 6
En una fuente colocamos los fideos chinos fríos y los vamos rociando con todos los ingredientes y lista nuestra ensalada fresca.
- 7
La podemos aderezar con alguna vinagreta que nos guste y a disfrutar, que las ensaladas están ricas siempre.
- 8
Este plato es totalmente vegetariano y muy fácil de hacer.
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