Pastel Montado de Plátano

Name: Pastel Montado de Plátano
Yield: 1 ración
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 plátano maduro; 1 lata atún pequeña; Cebolla picada en brunoise; Cilantro finamente picado; Zumo de limón; 2 cucharaditas yogurt griego sin azúcar; Sal; Pimienta

Vanessa Gómez @vanegoma27

Madrid, España.

Como buena latina, me encanta agregar plátano a mis comidas. Además podemos agregarle el relleno de nuestra preferencia, puesto que es una receta versátil.

Pastel Montado de Plátano

Vanessa Gómez @vanegoma27

Madrid, España.

Como buena latina, me encanta agregar plátano a mis comidas. Además podemos agregarle el relleno de nuestra preferencia, puesto que es una receta versátil.

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Ingredientes

1 ración

1plátano maduro
1 lataatún pequeña
Cebolla picada en brunoise
Cilantro finamente picado
Zumo de limón
2 cucharaditasyogurt griego sin azúcar
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar el plátano en el microondas con cáscara por 4 minutos aproximadamente. Hacer puré el plátano.
2

Mezclar el atún con la cebolla, cilantro, yogurt y un chorrito de zumo de limón. Salpimentar.
3

Con un molde circular metálico (que también sirve de cortador), vamos a rellenar primero con una capa de puré de plátano, luego con una de atún y finalmente otra de plátano. Vamos a retirar el molde lentamente para que no se desarme nuestro pastel.
4

Decorar con cilantro. Servir y disfrutar.