Para la masa: colocamos el harina en un bowl, agregamos una pizca de sal, la grasa derretida y la mitad de agua; comenzamos a unir todo y agregamos el agua restante gradualmente, según sea necesaria para formar un bollo que no se pegotee, y dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Cortamos la cebolla en juliana y el morrón rojo en cubos pequeños, y rehogamos en un sartén con sal a gusto. Cuando esté la cebolla transparente, sacamos de fuego y dejamos enfriar.

Tomamos la masa y dividimos en dos bollos uno más pequeño que el otro. Estiramos el bollo más grande y colocamos en una bandeja para tartas.

Colocamos fetas de jamón como base y agregamos la preparación de cebolla y morrón, colocamos fetas de queso cremoso y cubrimos con más fetas de jamón.

Encendemos el horno para precalentar, mientras estiramos el bollo pequeño para cubrir la tarta. Y llevamos a fuego medio.

Recuerden que la cocina se trata de creatividad así que pueden poner cuantas capas de jamón y queso se les ocurra, podrían agregar huevo, espinaca o alguna verdura que sea de su agrado.

Espero les guste y disfruten de la cocina. Saludos!