Primero ponemos en la licuadora la cebolla, los tomates, el pimentón, un poco de agua y licuamos. Vertemos la mezcla en una olla junto con la carne molida, la sal y cocinamos

Pelamos las papas, los plátanos y cortamos en tajadas no muy gruesas.

En un sartén vertemos la cantidad necesaria de aceite y sofreímos las papas, los plátanos y la tocineta, solo doramos un poco de cada lado.

Para la crema bechamel, en una olla vertemos los 50 gramos de mantequilla, los 25g de ajo picado, los 25g de cebolla picada, una pizca de sal y sofreimas ligeramente, mientras en un recipiente batimos los 100g de maizena con el agua y vertemos en la preparación y revolvemos hasta que la mezcla espese.

Ya lista la bechamel, enmanteqillamos una tortera o bandeja para hornos y procedemos a armar nuestro pasticho.

Para el armado empezamos cubriendo la bandeja con una capa de papas ya sofritas, luego una capa de bechamel, una capa de carne, otra de tocineta, una de plátanos, otra capa de bechamel, otra de carne, jamón y otra de queso... Seguimos llenando la bandeja con una capa de cada cosa hasta culminar con una capa de carne y por último queso.

Llevamos al horno por aproximadamente 20 minutos para que todo compacte y estará listo para servir.