Salsa Bolognesa de la Abuela

Name: Salsa Bolognesa de la Abuela
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200/300 gr. carne picada también puede ser pollo; 1 chorizo puro cerdo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 botella grande de salsa (950gr) o 5/6 tomates maduros; 1-2 dientes ajo; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; laurel; orégano; pimienta; sal; 1 vaso vino tinto (de ser posible Malbec); cantidad necesaria Agua; 1 chorrito Aceite de oliva

Paula Almiron @cook_8081517

Es difícil poder explicar lo exquisita que queda cualquier pasta con esta salsa. Es para quedar bien frente a los paladares más exigentes. El secreto? El tiempo de cocción y de ser posible hacerlo con salsa casera o tomates maduros. No alcanza el pan para limpiar el plato.😉

Salsa Bolognesa de la Abuela

Paula Almiron @cook_8081517

Guardada

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Ingredientes

60 a 90 minutos

5 raciones

200/300 gr.carne picada también puede ser pollo
1chorizo puro cerdo
1cebolla
1zanahoria
1 botellagrande de salsa (950gr) o 5/6 tomates maduros
1-2 dientesajo
1pimiento rojo
1pimiento verde
laurel
orégano
pimienta
sal
1 vasovino tinto (de ser posible Malbec)
cantidad necesariaAgua
1 chorritoAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

60 a 90 minutos

1

Procesar la cebolla, con media botella de salsa, la zanahoria, los pimientos y el ajo
2

Aparte en una olla cocinar la carne picada con el relleno del chorizo. Agregar la sal, el laurel, el orégano y la pimienta
3

Añadir el preparado anterior a la carne ya cocida. Agregarle la otra mitad de salsa, el aceite de oliva, un chorrito de agua y el vaso de vino tinto. Dejar cocinar a fuego mínimo al menos 1 hora. (Cuánto más cocine más sabrosa será)