En una cacerola ponemos el bonito cortado a dados grandes, la zanahoria,los granos de pimienta,el laurel,el vinagre el aceite y la agua.Ponemos la cacerola al fuego, y cuando empiece ha hervir bajamos el fuego minimo minimo. Dejamos cocer una hora aproximadamente. Pero a fuego muy lento, el secreto para que quede entero pero cocido es el fuego lento.

Es una semi conserva y en la nevera se puede guardar dos semanas.