Lavar bien los tomates, el pepino y el pimiento. Pelar la cebolla. Pelar el ajo.

Cortar todo en dados medianos y colocar en el vaso de la trituradora.

Triturar a tope, para que no hayan pepitas de tomate o pimiento grandes ni trozos de piel demasiado grandes.

Añadir la sal, el aceite y el vinagre y seguir triturando hasta que emulsione ligeramente. (Emulsione es que parezca una cremita muy ligera)

Si te gusta más líquido añade agua al gusto.

Si te gusta más espeso añade trocitos de pan de molde y tritura.

Finalmente rectifica de sal.