Setas con patatas
sonia @soniacocinera
Setas con patatas
Paso a paso
- 1
Troceamos las setas en trocitos, lavamos le ponemos un poquito de sal y reservamos
- 2
Pelamos y triscamos las patatas en trozos no muy grandes, lavamos, le ponemos un poquito de sal y también reservamos
- 3
En una sartén grande o cacerola baja doramos los ajos y la cebolla, cortados en trocitos pequeños.
- 4
Una vez doradito añadimos la media guindilla las patatas, una cucharada de pimentón y rehogamos muy bien
- 5
Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir
- 6
Una vez reducido cubrimos con agua, le ponemos caldo de carne, incorporamos el perejil y dejamos reducir a fuego medio 15 minutos
- 7
Pasado este tiempo incorporamos las setas y dejamos que se haga todo junto hasta que ablande la patata que serán 15 minutos más
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
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