Ralla la piel de una naranja y pela los plátanos. Corta los plátanos en dos al largo y después cada trozo en dos.

En un bol, mezcla el azúcar moreno tipo Panela con la cáscara de naranja y limón ralladas y el zumo de las dos naranjas.

Derrite la mantequilla en un sartén amplia. Pasa los plátanos por la mantequilla unos instantes por los dos lados. Añade la mezcla den el bol (reserva algo para decorar) y deja hervir un minuto.

Aparta el sartén del fuego y con cuidado coloca los trozos de plátano en cuatro platos. Baña los plátanos con el sirope de naranja y espolvorea las cáscaras ralladas guardadas.