Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en agua tibia con 1 cta de azúcar hasta que leve
- 2
Colocar la harina, la sal 50 g de azúcar y la levadura e ir colocando agua hasta formar una masa (similar a torta frita)
- 3
Estirar formando un rectángulo de 1/2cm de espesor
- 4
Agregar el empaste sobre toda la masa y doblar la masa hacia el medio ambas partes y luego sobre si mismas
- 5
- 6
- 7
Volver a estirar haciendo el mismo procedimiento pero doblando en sentido contrario, repetir por 3 veces
- 8
Ahora apenas estirar dejando la masa de unos 2 o 3 cm de espesor recortar los bordes y cortar las galletas del tamaño deseado
- 9
Colocar en placa engrasada hasta que dupliquen su volumen, luego de eso pintar con agua y espolvorear co bastante azúcar
- 10
Llevar a horno moderado unos 25 min o hasta que doren
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