Picamos la cebolla y el Morrón en cubos medianos (la foto es de la preparación de las empanadas de carne que hago con Morrón colorado también podrían usar colorado pero yo use verde en esta ocasión)

Ponemos un chorro de aceite en la olla y vamos rehogando la cebolla y el Morrón

Una vez bien pochadito vamos agregándole la carne picada de pollo

Mezclamos bien y desbaratamos bien la carne para que quede sueltita y cocinamos en fuego medio

Preparamos las especias

Se la agregamos a la olla y revolvemos

Luego la sal y seguimos revolviendo fijense ustedes la sal ya que es a gusto

Le agregamos el pimentón y Mezclamos bien juntamente con un buen chorro de agua hirviendo o caldo de pollo (a mi no me gusta el caldo de pollo por eso uso agua hirviendo)

Hervimos los huevos y los pelamos

Una vez que el picadillo de pollo se cocino tarda más o menos 20 minutos apagamos y agregamos los huevos picados

Una vez pronto nuestro picadillo dejamos enfriar y utilizamos

Ponemos una porción de relleno en cada tapa yo las hice al horno pero ustedes podrían hacerlas fritas que son riquísimas 😋

Cerramos la empanada así más o menos

Vamos como haciendo tablitas y apretando bien para que no se abran en el horno

Así nos deben quedar

Colocamos en placas enmantecadas y si quieren enharinadas

Cocción horno fuerte hasta que estén doraditas en mi horno tardaron 10 minutos en hacerse

Así quedaron las empandas salieron muchas

Y así por dentro han quedado la verdad salieron muy ricas espero que les haya gustado mi receta de empanadas de pollo y si la haces me compartís tu foto así la veo besotes