Cernir la harina, con la canela, jengibre, polvo de hornear y el bicabornato; unas 4 veces como mínimo.

En la licuadora colocar las dos zanahorias ralladas con el aceite y el azúcar, más un vaso de agua.

Una vez tenemos esa crema de licuadora lo agregamos a otro bowl y poco a poco añadimos la harina previamente cernida, y batimos con la batidora, espátula o a mano.

Luego agregamos la sal y el puñado de maizena disuelto en agua.

Después de todo eso seguimos batiendo hasta tener una mezcla ni tan líquida, ni tan espesa y le agregamos las pasas.

En un molde previamente enharinado vertemos la mezcla.