Pollo y verduritas a la sartén con huevos duros especiales

Name: Pollo y verduritas a la sartén con huevos duros especiales
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes pechuga de pollo (no demasiado finas); 2 huevos; 1 calabacín mediano; 1 pimiento morrón rojo; 1 atado pequeño sofrito; 1 cebolla; 2 cucharadas aceite de oliva suave; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; Sal a gusto

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Huevos duros cocinados en moldecitos especiales de silicona acompañan estas ricas pechugas de pollo y verduras variadas cocidas a la sartén.

Pollo y verduritas a la sartén con huevos duros especiales

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Huevos duros cocinados en moldecitos especiales de silicona acompañan estas ricas pechugas de pollo y verduras variadas cocidas a la sartén.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

2 filetespechuga de pollo (no demasiado finas)
2huevos
1calabacín mediano
1pimiento morrón rojo
1 atado pequeñosofrito
1cebolla
2 cucharadasaceite de oliva suave
1/2 cucharaditapimienta negra molida
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner un huevo dentro de cada molde se silicona.
2

Colocar los moldes con los huevos dentro de una cacerola con agua fría. Los moldes deben quedar sumergidos en el agua hasta la mitad, deben tocar la superficie (no flotar). El agua no debe entrar dentro de los moldes.
3

Cocinar hasta que los huevos queden hervidos y duros.
4

Aparte, en una sartén con aceite saltear las verduras (el pimiento y la cebolla cortados en cuadritos; los calabacines en trozos pequeños; el sofrito cortado en rodajas no muy finas). Salpimentar ligeramente las verduras.
5

Salpimentar los filetes y cocinarlos en la misma sartén junto a las verduras. Darlas vuelta para que se doren de manera pareja.
6

Servir los filetes y las verduras acompañados de huevos duros.