Muffins de arándanos

Name: Muffins de arándanos
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 375 g harina leudante; 140 g azúcar; 1 cucharada ralladura de limón; 1 huevo; 80 g manteca blanda; 200 g ricota; 1 cucharadita esencia de vainilla; 2 pocillos de arándanos; Cobertura:; 50 g azúcar negra (o blanca); 20 g harina leudante; 30 g manteca; 1 cucharadita canela; Moldes para muffins: 20 aproximadamente, dependiendo del tamaño.

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

#mirecetario Estos muffins, además de riquísimos, son muy fáciles de hacer. Por su parte, la combinación de arándanos y ricota, les da una textura inigualable. Espero les guste la receta.

Muffins de arándanos

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

#mirecetario Estos muffins, además de riquísimos, son muy fáciles de hacer. Por su parte, la combinación de arándanos y ricota, les da una textura inigualable. Espero les guste la receta.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

10 raciones

Para la masa:
375 gharina leudante
140 gazúcar
1 cucharadaralladura de limón
1huevo
80 gmanteca blanda
200 gricota
1 cucharaditaesencia de vainilla
2pocillos de arándanos
Cobertura:
50 gazúcar negra (o blanca)
20 gharina leudante
30 gmanteca
1 cucharaditacanela
Moldes para muffins: 20 aproximadamente, dependiendo del tamaño.

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Mezclar en un bol todos los elementos secos (harina, azúcar, ralladura de limón y arándanos), mezclar y reservar.
2

En otro bol mezclar la ricota con el huevo, la esencia y la manteca. Batir e incorporar esta preparación a la anterior, mezclar (no se llega a formar una masa) y poner en los moldes de muffins, previamente rociados con rocío vegetal, hasta las ¾ partes, apretando un poco.
3

Ubicarlos en una asadera. Precalentar el horno.
4

Preparar la cubierta haciendo un arenado con los ingredientes indicados para ello.
Colocar una cucharadita arriba de cada muffins.
Llevar a horno medio durante 20 minutos.