Pasta arcobaleno con atún
El refranero español tiene un dicho quizá no muy conocido que sentencia que "De aquellos polvos vienen estos lodos" y que a mí me gusta mucho porque me hace recordar que hay que empezar por abajo para llegar hasta donde estamos hoy (el refrán tiene quizá una connotación más negativa, pero yo prefiero verle el lado positivo y hacerlo mío) Esta receta es básica a rabiar y me recuerda muchísimo a los primeros macarrones con atún y tomate que mis compañeras de piso y yo preparábamos los primeros años de universidad. Su origen además se debe a aprovechar un resto de bechamel que utilicé para otra receta, pero nos gustó tanto el resultado que se ha convertido en una básica de nuestro día a día. ¡Espero que os guste!
Pasta arcobaleno con atún
El refranero español tiene un dicho quizá no muy conocido que sentencia que "De aquellos polvos vienen estos lodos" y que a mí me gusta mucho porque me hace recordar que hay que empezar por abajo para llegar hasta donde estamos hoy (el refrán tiene quizá una connotación más negativa, pero yo prefiero verle el lado positivo y hacerlo mío) Esta receta es básica a rabiar y me recuerda muchísimo a los primeros macarrones con atún y tomate que mis compañeras de piso y yo preparábamos los primeros años de universidad. Su origen además se debe a aprovechar un resto de bechamel que utilicé para otra receta, pero nos gustó tanto el resultado que se ha convertido en una básica de nuestro día a día. ¡Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Ponemos agua en una cacerola y la llevamos al fuego. Cuando rompa a hervir añadimos la pasta. Removemos de vez en cuando hasta que esté al dente (cocida pero no demasiado blanda). Escurrimos y reservamos.
- 2
Escurrimos el aceite de las latas de atún y ponemos el atún en una sartén junto con la pasta escurrida y añadimos la salsa bechamel. Removemos para mezclar bien y ponemos al fuego hasta que esté caliente.
- 3
Por último, añadimos sal a nuestro gusto, espolvoreamos con queso rallado y cocinamos un par de minutos antes de retirar del fuego para que funda.
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