Macarrones apañados
Es una receta para hacer en esos momentos en los que tienes que sacarte una receta de la chistera y TARAN!! te sale así.
Macarrones apañados
Es una receta para hacer en esos momentos en los que tienes que sacarte una receta de la chistera y TARAN!! te sale así.
Paso a paso
- 1
Se pican las verduritas en brunuois y se añaden a una olla o sartén con aceite de oliva ya caliente. Se le añade una pizca de sal y pimienta.
- 2
Mientras se sofrie vamos picando el bacon y el jamon de york.
- 3
también ponemos una olla al fuego con abundante agua y el huevo sin cocer dentro (el huevo se lava muy bien antes de introducirlo en la olla) y una pizca de sal y un chorrin de aceite.
- 4
cuando esta la cebolla transparente se agregan los champiñones o boletus en mi caso.
- 5
A la vez que añadimos las setas ponemos el perejil y el ajonjoli.
- 6
Dejamos que se saltee todo bien y cuando esta casi hecho añadimos el vino blanco.
- 7
Dejamos que se evapore el alcohol, y añadimos el jamon york y el bacon.
- 8
Cuando está todo bien incorporado se le añade la cucharada sopera de tomate natural.
- 9
Cuando hemos revuelto todo bien, añadimos tomate frito al gusto. si vemos que se nos pega mucho a la olla o sartén ponemos un poco de agua.
- 10
Cuando ya estén al dente los macarrones los escurrimos y los espantamos para romper la cocción. Se enfría también el huevo duro.
- 11
Aquí foto del resultado del sofrito para los macarrones. Lo único que falta es añadir el huevo duro a trocitos del tamaño que más os agrade.
- 12
Y FIN, AQUI TENEIS UNOS MACARRONES LA MAR DE APAÑAOS. UN BESITO
Cooksnaps
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