Pastel de hígado de pollos
Como fanático del hígado en todas sus formas y tamaños....He escuchado por ahí como se hacia, naturalmente después de preguntar. Hoy me decidí, y lo estoy haciendo, sin salvia ya que no encontré al comprar los ingredientes
Pastel de hígado de pollos
Como fanático del hígado en todas sus formas y tamaños....He escuchado por ahí como se hacia, naturalmente después de preguntar. Hoy me decidí, y lo estoy haciendo, sin salvia ya que no encontré al comprar los ingredientes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos finoli la cebolla
- 2
Lavamos los hígados
- 3
Doramos la cebolla 3min
- 4
Cocemos el hígado 5min y salpimentamos
- 5
Damos vuelta los hígados y ahora toqueteamos con los condimentos secos, que reemplazan a la salvia que no encontré en los supermercados y cocemos otros cinco min. Tapamos y revolvemos antes para dejarlo cocerse en su salsa al apagar el fuego, unos 20min
- 6
Luego de que nos pusimos un tantito más añejos, ya esta listo o cocido, solo resta enfriar las yemas huevenses endurecidas, preparar la moledora o multiprocesador y darle una pasada sin olvidarse de controlar la salpimentada, en mi caso fué cortisima, agregar si hace falta......
- 7
Depositar el paté, Me gustaría saber cual es la diferencia entre el Paté y el pastel de hígado.
- 8
Ahora pelar los 43 pistachos y la mayoría de ellos se convierten en sorpresas ya que los revolvemos en él.....
- 9
A los restantes se los zampamos superficialmente..........Y solo resta esperar una noche con esto en la heladera, para luego hacerse unos sanguches o canapés dependiendo de lo finoli o grassa, que es uno.
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