Salpimentar la carne y rellenarla con una loncha de queso y otra de jamón.Pasarla por el huevo batido y luego el pan rallado, freír. Hacer un lecho con las patatas y poner la carne y el huevo frito sobre el. Acompañar del boniato asado y pelado,los cogollos, dos tomatitos cherry y un pepinillo.