Sopa fría de melón y aguacate a la lima
Para estos días de tanto calor lo mejor es tomar algo fresquito para empezar una comida o una cena.
En esta ocasión tenía un melón muy bueno y preparé una sencilla sopa fría a la que le puse un poco de aguacate, queso y algunos condimentos.
Nos gustó mucho. Eso sí, debe servirse muy fresquita.
Sopa fría de melón y aguacate a la lima
Para estos días de tanto calor lo mejor es tomar algo fresquito para empezar una comida o una cena.
En esta ocasión tenía un melón muy bueno y preparé una sencilla sopa fría a la que le puse un poco de aguacate, queso y algunos condimentos.
Nos gustó mucho. Eso sí, debe servirse muy fresquita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar las semillas del melón y la cáscara. Cortar en trozos. Pelar y trocear el aguacate.
- 2
Poner todos los ingredientes en un robot de cocina o licuadora y batir todo hasta tener una crema homogénea.
- 3
Guardar en la nevera bien tapado hasta el momento de servir porque debe estar muy fría.
- 4
Poner en cuencos individuales y servir con un chorrito de aceite.
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